Piimatehnoloogia 3+2

PIIMATEHNOLOOGIA ERIALAL KAITSTUD MAGISTRITÖÖD (3+2 ÕPE)

Jrk.nr. Nimi Kuupäev Akadeemiline kraad Töö pealkiri
1 Belova, Svetlana 12.06.07 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Toorpiima kasutamine Edami tüüpi juustude valmistamisel. Uurimistöö.
2 Jomp, Liisi 12.06.07 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Traditsioonilise võitehnoloogia põhioperatsioonid. Õppematerial tava-, täiend-, ja e-õppeks
3 Kaplenko, Jelisaveta 12.06.07 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Varutava piima koostise ja laapumisomaduste aastaringne dünaamika ning pidamistehnoloogiliste tegurite mõju sellele.
4 Kopli, Klaidi 12.06.07 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Piima tootmine vabapidamisega külmlaudas. Õppematerjal tava-, täiend-, ja e-õppeks.
5 Mootse, Hannes 12.06.07 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Hollandi tüüpi juustutoorikute valmistamine. Õppematerial tava-, täiend-, ja e-õppeks.
6 Eomois, Triin 30.05.08 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Vedelate piimatoodete pakendamine-õppematerejal bakalaureuseõppeks
7 Jeršova, Marina 30.05.08 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Coli-laadsete bakterite, hallitus- ja pärmseente, Staphylococcus spp. ja Listeria spp. sisalduste uurimine kodujuustus
8 Mihhaljova, Anna 30.05.08 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Lactobacillus acidophilus’e ja Bifidobacterium spp. sisalduse uurimine piimadessertides
9 Shkut, Elena 30.05.08 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Bifidobacterium spp. ja Lactobacillus acidophilus’e sisalduse uurimine jogurtijäätises
10 Vooremäe, Rita 30.05.08 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Mikromeierei metoodiline juhend bakalareuseastme üliõpilastele
11 Bobrovski, Lauri 5.06.09 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia)  
12 Dõhne, jevgeni  5.06.09 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Tootearenduslikud aspektid karamelliseeritud jogurti tehnoloogias.
13 Ojaperv, Janeli 5.06.09 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Mahejäätise väljatöötamine.
14 Pärtli, Piret 5.06.09 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Astelpaju mahejäätise mikrobioloogia.
15 Ridaliste, Indrek 5.06.09 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Pruuni vadakujuustu tehnoloogia väljatöötamine.
16 Soomre, Anneli 5.06.09 põllumajandusteaduse magister (piimatehnoloogia) Ternespiima kasutamise perspektiividest Eestis.
17 Denissova, Anna 3.06.10 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Temperatuuri, kontsentratsiooni ja pH mõju laktoosikristallide mikrostruktuurile nende kristalliseerimisel Ricotta vadakust
18 Mey, Dea 3.06.10 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Ternespiima töötlemise võimalikkusest Eestis
19 Pajumägi, Sirje 3.06.10 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Sulatusprotsessi mõju rasva kristallisatsioonile Ricotta töötlemisel
20 Palkovs, Darja 3.06.10 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia)  
21 Raudsepp, Raidy 3.06.10 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia)  
22 Filippova, Xenia 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Kakao kasutamisvõimaluste uurimine sulatatud määrdejuustude valmistamisel
23 Golovnja, Maria 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Piimatehnoloogia-alaste lõputööde andmebaas
24 Hommuk, Enika 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Tomati kasutamisvõimaluste uurimine sulatatud määrdejuustude valmistamisel
25 Jekaterina, Kurganova 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Taimsete lisandite mõju piimatoodete fermentatsioonil kasutatavale juuretisele
26 Karpik, Elena 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Temaatiline andmebaas 20. sajandi alguse eesti kokaraamatutest
27 Lehiste, Heler 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Tava - ja mahepiima koostis ning tehnoloogilised omadused
28 Samoilova, Jekaterina 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Informatsiooniseeria „Liha- ja Piimatööstus“ andmebaasi koostamine ja temaatiline analüüs
29 Sinitsõn, Roman 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Piima võltsimisest ning Eestis varutava piima külmumistäpp ja antibiootikumide jääkide olemasolu
30 Tagel, Sirlika 3.06.11 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Edam juustu tootmine ja valmimine erinevat tüüpi juuretiste kasutamisel
31 Kuldma, Kadi 1.06.12 tehnikateaduse magister (lihatehnoloogia) Maitsestamata jogurtite viskoossuse sõltuvus temperatuurist
32 Ojakõiv, Jaanika 1.06.12 tehnikateaduse magister (lihatehnoloogia) Vadaku kääritamise võimalused, vadakuõlle valmistamise tehnoloogia väljatöötamine
33 Sarap, Olger 1.06.12 tehnikateaduse magister (lihatehnoloogia) Õuna ja küüslaugu kasutamise võimaluste uurimine sulatatud juustude valmistamisel
34 Sats, Andres 1.06.12 tehnikateaduse magister (lihatehnoloogia) Ternespiima osakeste suurusjaotuse ja tehnoloogilise töötlemise võimaluste uurimine
35 Tereštšenko, Jana 1.06.12 tehnikateaduse magister (lihatehnoloogia) Ultrafiltreeritud ja kontsentreerimata piimast juustude võrdlemine reoloogiliste ja sensoorsete parameetrite põhjal ning tehnoloogiliste parameetrite optimeerimine
36 Tälli, Viktor 1.06.12 tehnikateaduse magister (lihatehnoloogia) Tartu kaubandusvõrgus müüdavate sulatatud juustude mikrobioloogiline uuring
37 Belokon, Oljana 31.05.13 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Maksa kasutamise võimaluste uurimine sulatatud juustude valmistamisel
38 Lolajev, Grigori 31.05.13 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Vadakupulbri kasutamine jogurti valmistamisel
39 Pihtje, Mikko 31.05.13 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Haigete lehmade piima membraanfiltratsiooni ja ensümaatilise kalgendamise tehnoloogiliste parameetrite uurimine
40 Pikkmets-Kaas, Mirjam 31.05.13 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Mahetoorpiima kvaliteedi uurimine ahelas veiselaut, transport, toorpiimaautomaat
41 Arm, Triinu 6.06.14 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Kohukesemassi tekstuuri mehaaniliste omaduste muutused külmutamisel ja sulatamisel 
42 Koroljak, Kristina 6.06.14 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Keefiri kasutamise võimaluste uurimine jäätise valmistamisel
43 Pahhomova, Arina 6.06.14 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Probiootiliste bakterite kasutamise võimaluste uurimine sulatatud juustude valmistamisel 
44 Raud, Merilin 6.06.14 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Niiskuse jaotumine juustudes valmimisperioodi jooksul 
45 Täht, Kadi 6.06.14 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Sulatussegusse lisatavate probiootiliste bakterite mõju sulatatud juustu mikrobioloogilistele näitajatele ja kvaliteedile
46 Kask, Kerli 5.06.15 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Kaseiiniosakeste suuruse mõju uurimine juustupiima kalgendi tugevusele
47 Klokova, Aleksandra 5.06.15 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Linaseemneõliga rasvasegu tehnoloogia väljatöötamine ja omaduste hindamine
48 Külaots, Kaisa 5.06.15 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Rasvakuulikeste suurusjaotus homogeniseeritud piimas
49 Lutter, Liis 5.06.15 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Veise ternespiima rasvhappelise koostise määramine gaaskromatograafiliselt
50 Meitern, Madli 5.06.15 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Eesti kitsepiima keemilise koostise, füüsikalis-keemiliste omaduste ja rasvakuulikeste suurusjaotuse uurimine
51 Randma, Mari-Liis 5.06.15 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Kohupiimapasta ja porgandimehu kasutamisvõimaluste uurimine probiootilise jäätise valmistamisel
52 Sadam, Heili 5.06.15 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Lehmapiima kaseiini mitselli suurusjaotuse dünaamika hommikusel ja õhtusel lüpsil
53 Aasmäe, Triin 1.06.16 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Lehmapiima rasvakuulikeste suurusjaotust mõjutavad tegurid 
54 Klein, Liisi 1.06.16 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Piima ultraheliga töötlemise mõju piimarasva eraldumisele
55 Teder, Liis 1.06.16 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Soolatud ja soolamata rõõsakoorevõi kvaliteedi hindamine erinevate säilitusrežiimide korral
56 Teras, Anumari 1.06.16 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Veise ternespiima vadaku osakeste suurusjaotuse uurimine nelja poegimisjärgse lüpsi lõikes
57 Valge, Triinu 1.06.16 tehnikateaduse magister (piimatehnoloogia) Saane ja rootsi maatõugu kitsede piima rasvhappelise koostise uurimine Eestis