Doktorandid

Toiduhügieeni osakonna doktorandid ja doktoritööteemad

  • Terje Tamme doktoritöö "Nitraadid ja nitritid köögiviljapõhistes toitudes: kontsentratsioon, transformatsiooni dünaamika ja päevased doosid";
  • Kadrin Meremäe doktoritöö "Campylobacter spp. toidu tootmise ahelas ning ohu minimeerimise võimalus pro- ja prebiootikumidega";
  • Kristi Praakle-Amin doktoritöö "Food-borne pathogens in poultry meat in Estonia", Helsingi Ülikool;
  • Piret Raudsepp doktoritöö "Taimsete polüfenoolide mõju uurimine liha rasvhapete oksüdatsioonile funktsionaaltoitudes";
  • Dea Anton doktoritöö "Askorbiinhappe eri vormide dünaamika uurimine taimsetes toitudes ja jookides".