Liha- ja piimatehnoloogia I õa

VL.0337 TOOTMISPRAKTIKA

Praktika eesmärk
Tootmispraktikal töötab üliõpilane vastavalt erialale liha- või piimatööstuses liht- või abitöölisena. Tutvub tehnoloogilise protsessi ning seadmetega, töö ja toodangu kvaliteedile esitatavate nõuete ja tööohutusnõuetega. Praktika käigus peab üliõpilane omandama töökogemusi. Lisaks konkreetsete tööülesannete täitmisele tuleb tutvuda ettevõtte tegevuse erinevate külgedega ja saada ülevaade kogu ettevõtte toimemehhanismidest.

Praktika aeg ja kestus
Praktika toimub reeglina suvekuudel pärast esimese õppeaasta teoreetilise õppetöö läbimist, kestusega vähemalt 4 nädalat (20 tööpäeva). Kui üliõpilase õppetöö võimaldab, võib praktikat sooritada ka õppesemestri ajal. Praktika peab olema sooritatud õppekavas ettenähtud ajaks.

Praktika koht
Praktikakoht valitakse üliõpilase poolt iseseisvalt. Reeglina on praktikakohaks liha- või piimatööstusettevõte. Praktikakohaks võib erandjuhul olla ka muu toiduainetööstus. Üliõpilane peab kooskõlastama praktikakoha ülikoolipoolse juhendajaga vähemalt üks kuu enne praktika algust.

Praktikale minnes veendu, et sul on kaasas:

• Tootmispraktika leping – koostatakse kolmes eksemplaris, millest üks jääb Eesti Maaülikoolile, teine ettevõttele ja kolmas praktikandile. Lepingud allkirjastab ülikoolipoolselt õppedirektor Einar Orgmets;
• Tootmispraktikapäevik – praktika käigus peavad üliõpilased täitma praktikapäevikut, kuhu märgitakse üles kõik tööd ja tegevused, milles praktikant on osalenud. Kohapealne juhendaja peab kinnitama päevikusse kantud info õigsust oma allkirjaga;
• Tootmispraktikajuhend üliõpilasele ja
• Juhend ettevõttepoolsele praktikajuhendajale;
• Teadmine, et praktika hindamise aluseks on:
  • Praktika jooksul täidetud „Tootmispraktika päevik“
  • Praktika kohta ja praktikat iseloomustav ettekanne, toimub sügissemestril