Rahvusvaheline seminar tõi kokku toiduohutuse eksperdid 14 riigist

Veebiseminaril esinesid Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) esindaja Mirko Rossi, Euroopa Haiguste Ennetamise ja Tõrje Keskuse (ECDC) pikaajaline ekspert Johanna Takkinen ja teised. Eesti Maaülikoolist tegi ettekande professor Mati Roasto. Ettekannetega osalesid veel Itaalia, Rootsi, Norra, Läti, Prantsusmaa ja Soome spetsialistid, esindades nii riiklikke kui Euroopa tasandi asutusi.

Seminar toimus eesti ja inglise keeles ning oli varustatud mõlemas keeles subtiitritega, toetades rahvusvahelist osalemist ja ligipääsetavust. Veebiseminari modereeris Mihkel Mäesaar Eesti Maaülikoolist.

Seminarile registreerus ligikaudu 200 osalejat 14 riigist, sealhulgas Aserbaidžaanist, Eestist, Soomest, Prantsusmaalt, Kreekast, Iirimaalt, Itaaliast, Lätist, Leedust, Maltalt, Hollandist, Sloveeniast, Rootsist ja Šveitsist. Osalejate seas oli esindatud riigiasutusi, tööstus- ja laboriettevõtteid ning teadusasutusi. 

Seminari keskne teema oli täisgenoomne sekveneerimine (whole-genome sequencing, WGS), mis võimaldab määrata toidu kaudu levivate patogeenide pärilikkuse aine nukleotiidse järjestuse. Võrreldes tavapäraste traditsiooniliste mikrobioloogiliste meetoditega võimaldab WGS toiduohutuses oluliselt täpsemat patogeenide (Salmonella, Campylobacter, Listeria monocytogenes) tuvastamist. Eestis kasutatakse WGS meetodit toiduohutuse tagamisel nii riiklikul tasemel kui ka Eesti Maaülikooli toiduhügieeni ja -ohutuse üksuse teadustöös.

Kogemuste ja teadmiste vahetamine aitab ühtlustada lähenemisviise, parandada andmete võrreldavust ning tugevdada võimekust ennetada ja ohjata toidutekkelisi haiguspuhanguid nii riiklikul kui ka rahvusvahelisel tasandil.

Täpsemalt loe seminari veebileheltlink opens in new page.