Pagaritoodete tehnoloogia labor

ELUKUTSE ÕPE TEADUS- JA ARENDUSTEGEVUS LABORKOMPLEKS MEEDIAKAJASTUSED GALERII TÖÖTAJAD
      Analüüside labor      
      Mikrobioloogia labor      
      Mikromeierei      
      Lihatehnoloogia labor      
      Pagaritehnoloogia labor      
      Jookide tehnoloogia labor      
      Toidu sensoorika labor  

Kaasaegne pagaritehnoloogia labor valmis 2017. aasta lõpus. Laboris on sobivad tingimused erinevate pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogiliste protsesside läbiviimiseks. Väikeste tooraine kogustega on võimalik laboris efektiivselt läbi viia mitmesuguseid tehnoloogilisi katseid, tootearendust või uurimistöid. Pagaritehnoloogia labor on suurepärane keskkond erinevatele valdkonna alasele koostööle (rakendusuuringud ja tootearendusprojektid) ettevõtjatega. Lisaks pakume võimalust kasutada pagaritehnoloogia labori ruumi erinevate pagari- ja kondiitritehnoloogialaste seminaride, lühikursuste, koolituste ja õpitubade korraldamiseks.


Teenuste hinnakiri

 

Küsimuste korral võtke julgesti ühendust

Ivi Jõudu
+3727313348

ivi.joudu@emu.ee

Kreutzwaldi 56/5 
51014 Tartu

Valik pagarilabori seadmeid ja vahendeid:

  • Pöörleva konteineriga ahi Sweba Dahlen mudel FS211 koos kerkekapiga ja kivipõrandahjuga.
  • Köögikombain Kenwood Cooking Chef Major
  • Köögikombain Kenwood Major
  • Köögikombain Kenwood Major classic
  • Kaks Philips mikserit, millel on kolm funktsiooni – segamine, turborežiim, vahustamine.
  • Külmik Hisense nii jahutatud tooraine kui ka sügavkülmutatud toodete säilitamiseks.
  • Kaal, taignarullid, küpsetusplaadid ja muud mitmesugused väikevahendid.

Õppelabor on varustatud kahe lauaga, millest üks on puitkattega ja teine roostevabast terasest kattega.