Kaasaegne pagaritehnoloogia labor valmis 2017. aasta lõpus. Laboris on sobivad tingimused erinevate pagari- ja kondiitritoodete tehnoloogiliste protsesside läbiviimiseks. Väikeste tooraine kogustega on võimalik laboris efektiivselt läbi viia mitmesuguseid tehnoloogilisi katseid, tootearendust või uurimistöid. Pagaritehnoloogia labor on suurepärane keskkond erinevatele valdkonna alasele koostööle (rakendusuuringud ja tootearendusprojektid) ettevõtjatega. Lisaks pakume võimalust kasutada pagaritehnoloogia labori ruumi erinevate pagari- ja kondiitritehnoloogialaste seminaride, lühikursuste, koolituste ja õpitubade korraldamiseks.
Teenuste hinnakiri
Valik pagarilabori seadmeid ja vahendeid:
- Pöörleva konteineriga ahi Sweba Dahlen mudel FS211 koos kerkekapiga ja kivipõrandahjuga.
- Köögikombain Kenwood Cooking Chef Major
- Köögikombain Kenwood Major
- Köögikombain Kenwood Major classic
- Kaks Philips mikserit, millel on kolm funktsiooni – segamine, turborežiim, vahustamine.
- Külmik Hisense nii jahutatud tooraine kui ka sügavkülmutatud toodete säilitamiseks.
- Kaal, taignarullid, küpsetusplaadid ja muud mitmesugused väikevahendid.
Õppelabor on varustatud kahe lauaga, millest üks on puitkattega ja teine roostevabast terasest kattega.
