Eesti Maaülikooli toiduteadlaste laborisse jõudis sel nädalal laboriseade, millega saab uurida, kuidas toit mõjutab inimese mikrobioomi. Tegemist on ainsa omataolise masinaga Eestis.
Uus laboriseade võimaldab inimese soolestikus toimuvat uurida inimkatseteta. Näiteks saab sellega testida erinevate tervist toetavate pre- ja postbiootikumide mõju. “Kui seni oli selliste uuringute jaoks vaja paarkümmend katseisikut ja neilt korduvalt proovide võtmist, siis nüüd saame sama teha kontrollitud laboritingimustes ja oluliselt täpsemalt,” rääkis Eesti Maaülikooli toidukeemia vanemteadur ja toiduinnovatsiooni tehnoloogiate infrastruktuuri TOIT juht Toonika Rinken.
Eesti Maaülikooli teadlased hakkavad seadme abil testima innovaatilisi toidulisandeid ja funktsionaalseid toidutooteid. Lisaks loob see uusi võimalusi koostööks nii ettevõtetega kui ka rahvusvaheliste teadusgruppidega, võimaldades arendada teaduspõhiseid lahendusi seedetervise toetamiseks.
Seade soetati toiduinnovatsiooni tehnoloogiate infrastruktuuri TOIT vahenditest, mida rahastab Eesti Teadusagentuur.
Toimetaja
teaduskommunikatsiooni spetsialist
Rektori vastutusala
Turundus- ja kommunikatsiooniosakond
53585680
53585680Lisateave
toidukeemia vanemteadur
Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut
Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetool
